{"id":2,"date":"2017-12-14T09:13:02","date_gmt":"2017-12-14T09:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cilera.ch\/wp\/?page_id=2"},"modified":"2023-02-12T10:44:11","modified_gmt":"2023-02-12T09:44:11","slug":"la-cilera","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cilera.ch\/","title":{"rendered":"LA CILERA"},"content":{"rendered":"
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Olio Extra Vergine di Oliva, Natives Oliven\u00f6l extra<\/span><\/p>\n

La Cilera ist ein Oliven\u00f6l der ersten G\u00fcteklasse, direkt aus Oliven, ausschliesslich mit mechanischen Verfahren gewonnen und somit Extra Vergine. Das \u00d6l wird aus unserem eigenen Olivenhain gewonnen.. Der Hain ist direkt an die Podere La Cilera in Civitella Marittima, GR angebunden und weist beste Voraussetzungen f\u00fcr ein qualitativ sehr hoch stehendes Oliven\u00f6l aus. Hain und Hof liegen in der Maremma in der S\u00fcdtoskana zwischen Siena und Grosseto.<\/span><\/p>\n

Mit der \u00dcbernahme der Podere Cilera, die im Jahre 1650 erbaut wurde, wurde auch das Olivenprojekt ‚La Cilera‘ ins Leben gerufen.<\/span><\/p>\n

Zusammen mit unserem passionierten Meister, dem Olivicoltore Umberto Brunelli, haben wir den zum Haus geh\u00f6renden Olivenhain zu neuem Leben erweckt. Der Hain hat einen Bestand, dessen Geschichte und B\u00e4ume 350 Jahre alt sind.<\/span><\/p>\n

Die Arbeit mit den Olivenb\u00e4umen, dem \u00d6l und den Olivenbauern bereitet uns grosse Freude. Wir nehmen im Austausch mit den Olivenbauern an der Olivenkultur teil und sind somit der Natur, der Kultur und den Menschen in der Maremma sehr nahe. Die wunderbare Landschaft und die Bev\u00f6lkerung haben uns mit dem Olivenvirus infiziert.<\/span><\/p>\n

Wir kultivieren 100% nat\u00fcrlich, mit einheimischen Olivensorten aus der Maremma. Die B\u00e4ume werden in Handarbeit bewirtschaftet, die Oliven manuell geerntet und in der lokalen \u00d6lm\u00fchle, der Kooperative in Civitella Marittima, in erster Kaltpressung gepresst und zwei mal gefiltert.<\/span><\/p>\n

Zusammen mit Umberto Brunelli und Freunden, die uns bei der Ernte begleiten, produzieren wir feinstes und 100% nat\u00fcrliches Oliven\u00f6l.<\/span><\/p>\n

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